Cuisine

Cuisine & Cake
キュイジーヌ & ケーキ

関西近郊の海と大地の恵みをふんだんに散りばめた、ウェディング キュイジーヌ。
新鮮で上質な素材を追求し、その日におすすめの旬を厳選してお届けします。
大切に育まれた素材の魅力が生き生きと伝わるよう、シェフたちが心を込めて仕上げる贅沢な味覚。
独創的なアイデアで創り上げたインターナショナルなコンテンポラリー キュイジーヌが、
祝宴にさらなる笑顔を咲かせます。

chef

exesutive chef

総料理長 兼 料飲統括部長
トビアス・ゲンスハイマー

ドイツ・ヴィースバーデン出身。
フィリピンのペニンシュラホテルなど5つ星ホテルで経験を積む。 北京リージェントホテルの開業チームに加わり、レストランを受賞に導く。2013年のインターコンチネンタルホテル大阪開業に合わせ、総料理長に着任。現在は館内全レストランをはじめ、ウエディングなどでのキッチンチームを統括する。

Wedding Menus
ウェディングメニュー

  • Passion
    情熱
  • Brilliant
    輝き
  • Glamorous Gourmet Journey
    魅力的な食文化への旅
        

Champagne

乾杯酒には約230年の歴史を持つシャンパン「ルイ・ロデレール」をご用意。家族経営を守り通している稀有なシャンパーニュメゾンが作り続けるこだわりのシャンパンは、他の追随を許さない、揺るぎないシャンパンです。お祝いの席にふさわしい華やかで美しいシャンパンをお楽しみください。

        

Cutlery & Glasses

1830年に宝石商のシャルル・クリストフルが創業した「クリストフル」は、フランスの王室や著名人からの評価を得てきたシルバーウェアの老舗であり、「食卓の芸術品」として広く愛用される銀製品の最高級ブランド。 グラスは、世界中のワインの造り手や愛好家から絶大な信頼を寄せられている「リーデル」社のものです。