フレンチレストランPierre「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山2022」6年連続で1つ星として掲載

2013年6月の開業以来、インターコンチネンタルホテル大阪を代表するレストランとして、季節の移り変わりを感じるコンテンポラリーフレンチを提供し続けてきたPierreが、「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山2022」において、1つ星“そのカテゴリーで特に美味しい料理”を提供するレストランとして昨年に続き6年連続で紹介されました。

 

総料理長 兼 料飲統括部長のトビアス ゲンスハイマーの指揮のもと、フレンチのシーフードを得意とするヘッドシェフの柴原仁崇(しばはら よしたか)を筆頭に、Pierre チームは創造に満ちたモダンなスタイル
のフレンチキュイジーヌを提供しています。

 

総料理長 兼 料飲統括部長 トビアス ゲンスハイマー コメント:

「ミシュランガイド」より、6 年連続で高い評価をいただき、誠に光栄に存じます。日頃よりご愛顧いただいているお客様、そしてレストランを共に創り上げているキッチン及びサービスチームに、心より感謝い
たします。引き続き Pierre では、日本国内の生産者様を第一に考え、食材の調達から調理方法の選択まで、サステイナビリティに配慮し、インターコンチネンタルホテルズ&リゾーツが掲げる、“感動と刺激に満ちた空間で、国際的な教養と現地の文化に精通する知識を生かした、インターコンチネンタルスタイルの優雅な旅を届ける”という理念に基づき、スタッフ一丸となって、精進して参ります。これからも Pierre をよろしくお願いいたします。

 

 

日頃よりインターコンチネンタルホテル大阪並びにPierreをご愛顧いただいている皆様に、心より御礼申し上げます。

 

 

 

 

 

 

Pierreの詳細・ご予約はこちら

 

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