フレンチレストランPierre
「ミシュランガイド京都・大阪2020」
4年連続で1つ星として掲載

2013年6月の開業以来、インターコンチネンタルホテル大阪を代表するレストランとして、季節の移り変わりを感じるコンテンポラリーフレンチを提供し続けてきたPierreが、2019年10月12日(土)発売の「ミシュランガイド京都・大阪2020」において、“そのカテゴリーで特に美味しい料理”を提供する1つ星として、4年連続で掲載されました。

 

 

料理長の大久保 晋は、国内外の様々な三つ星レストランで得た自らの経験を生かし、日本の食材とフランス料理の技法を独自の感性でマリアージュすることを得意としています。総料理長 兼 料飲統括部長のトビアス ゲンスハイマーの指揮のもと、季節に応じて自在に変化するメニューを創り上げ、新しくモダンなスタイルのフランス料理を提供しています。

 

 

Pierre」料理長 大久保 晋コメント:

「ミシュランガイド」より、4年連続で高い評価をいただき、誠に光栄に存じます。日頃よりご愛顧いただいているお客様、そしてレストランを共に創り上げているキッチン及びサービスチームに、心より感謝いたします。引き続きインターコンチネンタルホテルズ&リゾーツが掲げる、“感動と刺激に満ちた空間で、国際的な教養と現地の文化に精通する知識を生かした、インターコンチネンタルスタイルの優雅な旅を届ける”という理念に基づき、スタッフ一丸となり、精進いたします。これからもPierreをよろしくお願い申し上げます。

 

 

日頃よりインターコンチネンタルホテル大阪並びにPierreをご愛顧いただいている皆様に、心より御礼申し上げます。

 

 

 

 

 

Pierreの詳細・ご予約はこちら

 

  • 0
    Hatena Bookmark
  • LINE