Career-キャリア採用-

部門 料飲部門
ポジション アシスタントマネージャー
業務内容 • 日々の業務を管理・計画し、仕事の指示を与え、常に適切な人数のスタッフを確保
• チームをまとめ、指導や評価を通してチームメンバーの能力を高め、目指すべき業績や成長の目標を設定する。
• チームが当社の規範に従って業務を遂行するよう指導を行う。
• 必要に応じて人事関連の対応を提案及び実行
• ホテルの年間予算の作成や部門目標の設定をサポート
• 料飲と人件費を中心にした予算測定や経費管理を行う。
• ケータリング部門と協力し、増収を目標とした販売拡大の機会を開拓
• お得な価格で素晴らしい食事体験を提供するキャンペーンを推進
• クレジットカード決済や金銭取引が安全な方法で行われるよう確認する。
• すべての料飲設備が正常に稼働しているか確認し、定期的に清掃を行う。
• 宴会場や会議施設を含むすべての飲食施設を清潔に保ち、予測される業務の規模に応じた適切な在庫の確認。エンジニアと連携し、メンテナンスや修理を行う。
• 品質とお客様満足度の目標の設定と達成。お客様のご要望や苦情に対応し、十分にご満足いただけるよう努める。
• ホテルの料飲マーケティングプログラムを管理し、組織全体の料飲マーケティングプログラムやキャンペーンに参加する。
• 競合他社の活動や業界の新技術に注意を払う。エグゼクティブシェフと共に、メニューの設定やコンセプトの検討・承認を行う。
• 食品や飲料品は必ず安全に保管する。こまめに在庫を補充し廃棄を最小限に抑える。
• 料飲在庫の棚卸しを行ってください。全ての食品、飲料品、資材、備品の最小/最大在庫量を測定する。
• 全員で協力する必要のある予想外のことが起きた場合は、臨時の業務にも臨機応変に対応する。
給与 弊社報酬規程に準ずる(能力・経験考慮の上、決定)
勤務曜日・時間 週休2日 シフト制(実働8時間、休憩1時間)
待遇 ・各種社会保険完備
・各種教育訓練制度
・年次有給休暇制度(試用期間満了後)
・交通費全額支給
・各種教育訓練制度
・IHG宿泊優待制度(国内・海外)
・男女ロッカー室・シャワー室・仮眠室・社員食堂(会社負担金あり)
応募資格 • 大学や専門学校で料飲管理の教育を受けていること。
• 料飲関連の業務で管理職を含む2年の実務経験、またはそれに相当する教育と職務経験
• ホテルマネージメント、料理、または関連分野の学士号か高等教育資格を有することが望まれる。
•日本語及び英語のスキル
• 酒類販売管理者や食品衛生責任者の資格、または米国の場合はフードハンドラーカードなど、現地の法律で定められた許可書を所持することが必要

お問い合わせ先 〒530-0011
大阪府大阪市北区大深町3-60
インターコンチネンタルホテル大阪 人事部
E-mail: recruit.icosaka@ihg.com