オーストラリアンBBQ
期間:2021年5月10日(月)~8月2日(月)

毎年大好評のBBQの季節がついに到来!今年のテーマはオーストラリア。オーストラリア出身のシェフ率いるキッチンチームが、本場の食材を使用し独自の調理法でダイナミックに仕上げます。季節の鮮魚のワトルシードクラストや、オーストラリア産牧草子牛のフィレ肉など、広大な大地と豊かな自然の中で育まれた旬の味覚をBBQスタイルでご堪能いただけます。食後にはオーストラリア産クリームチーズケーキや伝統菓子のラミントンなど、約14種のデザートをご用意しております。インターコンチネンタルホテル大阪で、オーストラリアへのグルメ旅をお楽しみください。

 

 

開催期間


2021年5月10日(月)~8月2日(月)

※5月10日(月)~ 当面の間ランチのみの営業となります。

 

料金


ランチ 11:30~14:30(ラストオーダー 14:00)

*金~日・祝日のランチタイムのお席は14:30までのご案内となります。

お1人様  平日:5,000円 / 土日祝:5,500円

オンライン予約

 

シャンパンブランチ 土日限定 11:30~14:30(ラストオーダー14:00)

お1人様 10,500円

オンライン予約

 

ディナー 18:00~20:00(ラストオーダー 19:00)

 

お1人様  6,000円

オンライン予約

 

 

内容


・ランチ、ディナー

前菜&デザート、選べるメインディッシュ1品、コーヒー又は紅茶

 

・シャンパンブランチ(土・日限定):

シャンパンフリーフロー(飲み放題)、前菜&デザート、スープ、メインディッシュ(お代わり自由)、コーヒー又は紅茶

 

 

メニュー一例


■前菜メニュー

オーストラリアンコールスロー ₋ セロリシード、マスタードドレッシング

マンゴーワイルドライスサラダ ₋ ポーチドチキン、ローストピーナッツ、コリアンダー

ハーブポテトサラダとフェンネル ₋ チリヨーグルトドレッシング

細切りポークのサラダとパイナップル – ローストパプリカ、スイートソイセサミヴィネグレット

ビーツのマリネサーモン – 茄子のディルピクルス

コールドカットプラッター

鴨とポークのテリーヌ – サマーベリーコンポート

カツオのたたき- スパイシーシトラスソース

甲烏賊のマリネ – レモン、ガーリック、チリ

フォカッチャ – ワトルシードとローストコーン

フリッタータ(ランチのみ)

スモークサーモンのパスタサラダ – レッドオニオン、ケッパー、サワークリームドレッシング (ディナーのみ)

ローストビーフ ‐ ブラックガーリックケチャップ(ディナーのみ)

牛肉煮込みとチェダーチーズのキッシュ

チーズ各種

 

■選べるメインディッシュ

オーストラリア産牧草子牛のフィレ肉 – マッシュルームクリームソース

季節の鮮魚のワトルシードクラスト – レモンマートルとココナッツのビスク

ラムラックのグリルとマカダミアンナッツ – ベイリーフのソース

神戸牛ラザニアのオーブン焼き – オーストラリア産牛タンのグリル

ブラックタイガーのグリル – ブッシュ・タッカー・デュカとミントヨーグルト (+900円)

カンガルー肉のグリルサーロイン – タスマニアンレッドペッパーのベリーソース

US産牛フィレ肉のグリルと季節野菜 – BBQソース又はタスマニアンレッドペッパーのベリーソース(150g +1,100円/ 250g +1,800円)

黒毛和牛サーロインのグリルと季節野菜 – BBQソース又はタスマニアンレッドペッパーのベリーソース(150g +1,600円/ 250g +2,400円)

 

 

■デザートメニュー

マンゴープリンとパッションフルーツソース

バニラパンナコッタとベリーコンポート

ストロベリーのパブロヴァ

ココナッツムースとサワーチェリー

ダークチョコレートプリンとカラメル

トロピカルフルーツポンチとミルクゼリー

ラミントン

バナナのクランブル

オーストラリア産クリームチーズ

ヌテラ・ガナッシュのマッドケーキ

レモンタルト

ゴールデンシロップのブレッドプディング

アンザック・ビスケット

ミックスナッツブラウニー

 

 

※メニューは変更の可能性があります。

※ご利用いただくお日にちによって、ご提供スタイルが変更となる場合がございます。

※記載料金には消費税が含まれております。別途15%のサービス料を頂戴します。

※6歳~12歳のお子様はお子様料金(大人料金の50%オフ)を頂戴します。

※0~5歳のお子様は、大人1人様につき1人様が無料となります。2名様目より年齢に関係なく、6~12歳のお子様料金を頂戴します。

※写真はイメージです。

   
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