徳島県産の希少な天然鮑と徳島の食材を、シェフ柴原によってフレンチスタイルでお届けする期間限定のコースメニュー。メインには、活鮑をシェフのスペシャリティなモルトビネガーのソースで贅沢にお楽しみいただけます。滋味深い海の宝石を、ピエールにてぜひご堪能ください。コースに合わせたソムリエ厳選のワインペアリングもご用意しております。
日時
2022年6月30日（木）～ 8月29日（月）
※8月27日（土）は除外日となります。
※ご利用の3日前までのご予約をお願いいたします。
コース料金
ディナー お1人様 35,000円
■ワインペアリング
特別コースに合わせて厳選したグラスワインをご用意します。
ディナー ワインペアリング（5杯） お1人様 追加 15,000円
コース内容
・アミューズ
・水貝、キュウリ、コラトゥーラ
・鮑、阿波尾鶏、黒トリュフ
・徳島県産鮎、香草、キャビア
・鮑、大根、尾道モルトビネガー
・阿波牛、白茄子、黄ニラ
・白桃、ルビーショコラ、ハイビスカス
・コーヒーまたは紅茶
予約に際して
・メニュー、サービス内容が変更となる場合がございますので予めご了承ください。
・アレルギーや苦手な食材を複数お持ちのお客様に関しましては、レストランより直接ご連絡させていただく場合がございます。予めご了承下さい。
・記載料金には消費税が含まれております。別途15％のサービス料を頂戴します。
・キャンセル・人数変更は4日前までとなります。3日前から50％、それ以降は100％のキャンセル料を頂戴いたします。
・Pierreのご利用は、13歳以上のお客様に限らせて頂きます。
・写真はイメージです。
お問い合わせ
Tel: 06-6374-5700
