春野菜とホワイトアスパラガス期間:2017年3月7日(火)~5月14日(日)

春の食材の代名詞、ホワイトアスパラガスや菜の花、新小芋、アーティークチョークなどの春野菜を前菜からデザートまでふんだんに使用するおすすめのコースメニュー。メインディッシュには、シグネチャーディッシュのオリーブ牛をはじめ駿河湾産の手長海老等の厳選食材も登場します。春の息吹を感じる、豊かな香りとともにご堪能ください。

 

<日時>

2017年3月7日(火)~5月14日(日)

ディナー  18:00 ~ 21:30

※事前のご予約(24時間前)にてランチタイムにもご用意可能です。お電話にてお問い合わせください。

 

<コース料金>

ディナー お1人様 25,000円

 

<WEB予約特典>

・ 窓際席確約

・ 乾杯用グラスシャンパン1杯プレゼント

 

 

<メニュー内容>

・アミューズ・ブーシュ

・アスパラガスのクレームブリュレとオレンジ

・ホワイトアスパラガスのコンフィ イベリコハムとホワイトドルチェ

・駿河湾産手長海老とキャビアのアスパラガスリゾット

・カサゴのポッシェ 新小芋とブールブラン

・オリーブ牛フィレ肉の低温ロースト アーティーチョークのグレック 赤ワインソース

・ホワイトアスパラガスのコンポートとアイス フロマージュのエスプーマ アプリコットソース

・小さなお菓子/コーヒーまたは紅茶

 

<ワインペアリング>

特別コースに合わせて厳選したグラスワインをご用意します。

ディナー ワインペアリング(4杯) お1人様 追加 12,000円

 

■ 注意事項

※ メニュー内容は変更する場合がございますので予めご了承ください。

※ 料金には消費税が含まれており、別途12%のサービス料が加算されます。

※ Pierreのご利用は、13歳以上のお客様に限らせていただきます。

※ 写真はイメージです。

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