Pierre 一夜限りのワインメーカーズディナー 「DOMAINE CORDIER ドメーヌ・コルディエ」開催日: 2017年4月5日(水)

1940年にギュスターヴ・コルディエにより設立され、フランス、ブルゴーニュ・マコン地区でトップ・クラスの地位にある「DOMAINE CORDIER ドメーヌ・コルディエ」。マコンの細やかなテロワールを表現した最良の白ワインは、コート・ド・ボーヌのグランクリュクラスに匹敵すると評価されています。

4月5日(水)のワインメーカーズディナーでは、当主 クリストフ・コルディエ氏を招聘。特別な蔵出しワインを含む珠玉のラインナップを、「Pierre(ピエール)」がご提供するスペシャルディナーとともにご堪能ください。

 

<開催日時>

2017年4月5日(水)

18:30~受付、19:00 開始

 

<料金>

お1人様 18,000円

 

<メニュー内容>

・新玉葱のブルーテ シェーブルチーズとエピス

・アスパラガスのコンフィ とうもろこしのサバイヨン仕立て

・アイナメのポワレ 春野菜のエチュベと菩提樹のナージュ

・イベリコ豚とドングリのピカタ風 レンズ豆とコンディメント

・クレームシトロン アーモンドクランブルとトンカ豆のアイスクリーム

・小さなお菓子/コーヒーまたは紅茶

 

<ワインリスト>

・2015 Macon Aux Bois d’Allier

・2015 Pouilly Fuisse

・2015 Pouilly Fuisse V.V

・2010 Pouilly Fuisse Fine Josephine

・2001 Pouilly Fuisse Juliette la Grande

 

■ ご予約に際して

・ご予約は前日2017年4月4日(火)まで承ります。

・ 料金には消費税が含まれており、別途12%のサービス料が加算されます。

・ メニュー内容は変更する場合がありますので予めご了承ください。

・ Pierreのご利用は、13歳以上のお客様に限らせていただきます。

・ 写真はイメージです。

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